Требования к кухне детского сада 10.07.2024

Для организации питания в детском саду, имеется функциональное помещение пищеблок.

На пищеблоке детского сада соблюдены определённые требования к организации питания в дошкольных учреждениях согласно требованию СанПиН, что обеспечивает все условия для приготовления блюд и соблюдение рационов питания.

Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный вход.
Состоит пищеблок из холодного, горячего, мясо-рыбного, моечного цеха и склада.
Стены пищеблока облицованы глазированный плиткой, установлена система приточно-вытяжной вентиляции.
Оборудован пищеблок необходимым технологическим и холодильным оборудованием в рабочем состоянии.
Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеет маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.
В помещениях пищеблока ежедневно проводят уборку. Один раз в месяц проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.

#Школа2089 #ювао #ДОНМ #НашеПитание #новости #Некрасовка